UCAPAN SEMASA

asslalamualaikum...warohmatullah hiwabaro katuh....

Marquee Generator

Monday, August 13, 2012

29th ANIVERSARY....

Semalam 12hb Ogos 2012 genap 29 tahun ulang tahun perkahwinan.  Memang tak pernah kami sambut pun selama ini sebab selalu terlupa tarikh keramat ini.  Tapi entah kenapa sejak minggu lepas lagi aku teringatkan tarikh ini dan cuba mengingatkan seseorang... Dia membalas dengan senyuman jer.. tak kata apa2 pun....n aku pun tak mengharap apa2.  So dalam hati kecil ku..` just foget it' org tak respond... nak buat macam mana?

Yang bagusnya, tarikhnya jatuh pada bulan Ramadhan pula.  Jadinya bila teringat usia perkahwinan yang sudah menghampiri 30 tahun.. rasanya umur pun dah semakin tua.  So memang dah sedar pun....kena banyakkan beribadat di bulan2 puasa ni dan seterusnya kerana tarikh kematian kita, hanya Allah sahaja yg mengetahui....

Semalam juga kami keluar dengan tiga orang anak yang masih tinggal dirumah tu.  Yang tiga lagi dah merantau dengan haluan masing-masing.  Pergi `window shopping' kononnya, disekitar bandar Manjung jer... Bagi aku dah cukup lah, tak payah pergi KL... kerana di Manjung pun ada Tesco, Giant, Billion dan Jusco yang masih dalam pembinaan.  Tapi hangus juga poket orang tu dikerjakan anak-anaknya membeli persdiaan raya. Untuk saya??? Masih tak dapat2 lagi.... sebab susah juga nak cari yang sesuai dengan `taste' saya ni... he.he....memilih juga rupanya....

Selepas keluar dari shopping komplek... ingatkan nak terus balik.  Tapi ada orang tu singgah ke satu kedai yang tak dalam list shopping aku.  `Terkkejut juga'...  Pergi kat kaunter pameran... siap suruh pilih yang mana satu berkenan... Yallah... adakah ini satu ujian atau satu rahmatMU.. Terkedu seketika... Tengok harga memang saya tak mampu... almaklumlah zaman sekarang... So tak berani nak pilih... ikut suka dia lah nak pilih yang mana satu...  Cuba satu persatu dengan bantuan anak-anak yg dua orang tu... masing-masing memberi pandangan dan sokongan.  Anak yang sorang tu tengok jer dari jauh....Yallah... ini yang dipilih.... memang yang saya berkenan...  Tapi tidak pernah saya meminta barang yang sebegini rupa.. Memang tahu kita tak mampu... Walau apapun... saya suuuuka sangat.... bukan kerana ianya mahal tapi.. sebab dapat hadiah dari orang itu.... bukan senang nak dapat tau.....

Selepas selesai urusan pembelian terus pergi ke Pekan Lumut.  Masuk kedai Al Ehsan kerana anak-anak teruna aku ni nak membeli kasut.. Aduhh... sekali lagi.... harganya mahal2 juga... tapi apa nak buat, kena beli yang mereka suka dan puas hati.  Rabak lagi poket orang tu....

Balik kerumah... hati ku berbisik2... apa yang harus aku buat untuk menyenangkan hati orang tu kerana selama bulan Ramadhan ni kami berbuka di Masjid jer... So pikir2 baik aku masak saja.  Tak berlengah-lengah lagi terus keluar ke pasar mencari barang2 untuk dimasak.  So balik terus masak ler... Menu nya.. Cencaru bakar sambal belacan, Ikan Kukus n asam pedas daging... sayur ulam salad jer dengan air bandung ais cream soda........Kuehnya.. tepung bungkus beli kat pasar ramadhan.....

Waktu bbuka nampak berselera orang tu juga anak2 makan sampai habis nasik.  Yallah....seronoknya tengok dia orang makan.... berebut2 n tangan bersilang2 ambil lauk pauk....tapi dah seronok sangat sampai tlupa nak amik gambar menu-menu yang aku masak tu....mabless walaupun simple..

Ini jer ler cara saya celebrate `aniversary' yg julong2 kalinya... walaupun tak de kek besar, tak de `candle light'.. tapi puas hati kerana  semuanya saya beli n masak sendiri.

Walauapapun saya sangat bersyukur kehadrat Ilahi kerana dikurniakan seseorang yang amat penyayang.  Yang amat bersabar dengan kerenah saya dan anak-anak walaupun  kekadang tu terasa juga saya ni mungkin keterlaluan.  Tapi harap2 dia memahami hati ini yang terlalu sensitif n cemburu.  Dan rasanya tidak salah kalau berperasaan begitu kerana sudah tentu dia tahu kenapa....he..he... aduuhh... jiwang juga saya ni...

ok lastly saya nak ucapkan `HAPPY ANIVERSARY ' pada kita berdua.....Semoga apa yang Allah kurniakan kepada kita akan berkekalan hingga ke akhir hayat... dan bahagia di dunia dan di akhirat... aminn...

 agak2 tahun depan genap 30tahun .. emmm.... dapat apa yer..???

13.08.2012






Friday, July 6, 2012



CREAM CHEESE TART
250gm butter
½ caw gula icing
400gm terpung gandum +  sudu teh emplex
1 biji telur’
1 sudu teh vanilla

cara-cara:



250g butter+1/2cawan(4 oz)gula aising(di ayak)-pukul hgga kembang

pukul sampai jd cam ni ye...
then,masukkan 1 biji telur-pukul lagi

masukkan 1 sudu kecil esen vanila-pukul sebati
 
masukkan 400g tepung gandum+1 sudu kecil emplex(kedua2 bhn ni di ayak)
kemudian,pukul dgn kelajuan sederhana hgga sebat


















kemudian,ayakkan lg 50g tepung gandum-uli hgga menjadi doh lembut...
jd doh lembut cam ni ye...
 
kemudian,tekankan dlm acuan tart...then cucuk dgn garpu d tghnye...


redai d atas wire rack
 


CREAM CHEESE FILLING
250gm CREAM CHEESE PHILADEPHIA
60gm GULA ICING

30gm BUTTER
1      SUDU THE VANILA
1 BIJI TELUR
½ CAWAN WHIPPING CREAM

CARA MEMBUATNYA...

utk cream cheese filling:
250g cream cheese Philadephia
60g gula aising
30g butter
dipukul hgga sebati
kemudian,masukkan 1 sudu teh esen vanilla dan sebiji telur-pukul 
kemudian,masukkan 1/2 cawan(4oz)whipping cream
setelah dpukul sebati




 kacau sebati dgn spatula
masukkan dlm bag piping...blueberry filling n cream cheese filling
pipingkan blueberry filling,kemudian,pipingkancream cheese filling...then corakkan dan bakar selama 20min pd suhu 120'c...redai dan sejukkan dlm peti ais sebentar...sedia dihidang..

mmg best...








1.       

Thursday, June 21, 2012

CELOK SOTONG/KEMBUNG

BAHAN ASAS:

500gm sotong/kembung
1 biji tomato - potong 4
2 biji bawang besar - potong bulat2
3 batang kacang panjang
3-4 keping asam keping
garam dan gula secukup rasa

bahan blend:
3 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
2 biji cili merah

cara:

1.  Rebus bahan blended hingga medidih, masukkan asam keping, garam n gula secukup rasa.
2.  masukkan Sotong/ikan dan bawang
3.  Masukkan tomato / kacang
  4.  makan....






HIDANG DENGAN AYAM GORENG BEREMPAH




AYAM BEREMPAH


1/2 ekor ayam (biasa masak byk ni)
potong2 la...
2 sudu besar tepung beras..
bahan blend:


10 biji cili kering
1/2 inci kunyit hidup
2 btg serai
3 ulas bawang putih
1 camca teh ketumbar
1/2 camca teh jintan manis (jintan besar tu ...x tau jintan manis ke jintan putih)
gula/garam secukup rasa... nak sedap boh madu...


cara:


Perap ayam dengan bahan blended lebih kurang 5 min...
Masa nak goreng baru gaul tepung....
Tutup masa menggoreng supaya dagingnya empuk...
he..he... selamat mencuba....
x sedap jangan marah yer....


Thursday, April 19, 2012

HARI YANG MEMBUAT KU SENTIASA MENGINGATI MU IBU....




Tujuh belas tahun berlalu.... lebih kurang jam 1.00 tgh..... 20hb.April 1995

Pada hari ini aku masih teringat.....
Ketika itu aku sedang lena tidor dipejabat, waktu rehat..... deringan telefon mengejut kan aku... berita yang ku terima amat meluluhkan seluruh jiwa ragaku.. 

Pada hari ini aku masih teringat....
Aku seakan hilang haluan.... untuk memandu kereta sendiri kerana suami tercinta jauh mencari rezeki di negeri orang.  Setelah mendapat berita ini suami bergegas pulang ke Kuala Lumpur untuk mendapatkan kami dan pulang bersama ke kampung.  Tetapi sementara itu akau bergegas ke Hospital Seremban untuk melihat sendiri keadaan ayah yang sama-sama kemalangan.

Pada hari ini aku masih teringat.....
Setibanya di Hospital, ibu tiada disisi ayah ku yang kelihatan amat kritikal waktu itu.  Ibu sudah dalam perjalanan ke kampung halaman di kampung Parit Enam Kencong bersama kak Long.  Ibu sudah tiada.......meninggalkan  kami untuk selama-lamanya.... Dalam keadaan kritikal ayah menyuruh aku mencari ibu.  Di wad mana ibu berada?  Oh... tidak terucap untuk ku sampaikan berita buruk ini kepada ayahku.  Ketika itu yang berada disisi ayah ialah adik JU bersama suaminya.  Dia sibuk menguruskan untuk membawa ayah ke Hospital Kuala Lumpur.  Aku tinggalkan ayah bersamanya dan pulang kerumah ku mengambil anak-anak serta suami yang baru pulang dai Lumut untuk menyusuli ibu balik ke kampung halaman.

Pada hari ini aku masih teringat....
Setibanya di kampung sekitar jam 1.00 pagi, rumah nenek dimana Jenazah ibu ditempatkan penuh sesak dengan kehadiran jiran-jiran kampung untuk menziarah.  Kedengaran launan bacaan Al-Quran menemani ibu yang terkujur baring diatas katil.. Aku mendapatkan ibu, mgucup dahi ibu.... dan masih terasa sehingga kini dejuknya dahi itu.....ibu sudah dimandikan oleh jiran-jiran serta kak Long.  Kelihatan wajah ibu yang tenang dan seakan-akan tersenyum.  Kami bergilir-gilir membaca Al-Qur'an.... sehingga ke pagi.

21hb April 1995
Ingatkah wahai anak-anak ibuku.....
Kita tujuh beradik sama-sama mengkapankan jenazah ibu dibantu oleh seorang yang lebih arif tentang urusan ini.  Sejuk dan kaku tubuh badan ibu...... Wajah ibu yang seperti tersenyum melihat kami menguruskannya..... Selapis demi selapis kain kapan menyelubungi tubuh ibu...... Ibu disembahyangkan kira-kira jam 10.00 pagi.  Selepas itu kami terus mencium dan mengucup dahi ibu sorang demi seorang buat kali terakhir....

Ingatkah wahai anak-anak ibu....
Ketika ibu di usung ke tanah perkuburandi belakang Masjid Tebuk Pulai... Ramainya orang mengiringi Jenazah IBU....Terlalu ramai yang mengenali ibuku... Menurut orang kampungku dianggarkan 200 orang mengiringi jenazah ibu ke tanah perkuburan.  Ibu dikebumikan dan ditalkinkan.... selepas itu kita semua meinggalkan IBU kesaorangan didalam kubur........ Kita semua tinggal ibu.... 

Tahukah wahai anak-anak IBU....
Sehingga kini,  jiran-jiran, teman taulan, dan kenalan-kenalan ibu berkata, IBU seorang yang baik, seorang yang peramah dan berbudi perkerti mulia. Sehingga kehari ini.... apabila bertemu dengan orang kampung atau kenala-kenalan IBU, pasti mereka akan mengimbau kembali saat-saat manis bersama IBU...

22hb April 1995
Ingatkah wahai anak-anak IBU....
Berita kemalangan IBU keluar di dalam Akhbar Utusan Malaysia... Aku membacanya dan menyimpanya sehingga kini.  Masa itu ayah belum mengetahuinya dan asyik bertanyakan tentang ibu.  Menurut ayah ibu berlegar di tingkap sebelah katilnya di Hospital Besar Kuala Lumpur ketika itu.  Tak tahu macamana nak beritau ayah ketika itu...  

20hb April adalah hari keramat buat aku anak IBU.... sehari sbelum tibanya tarikh ini aku pasti akan mengingatkan adik-beradikku.... takut-takut mereka lupa dek kesibukan duniawi ini.... Insyallah aku tidak akan melupai tarikh ini... IBU.....

IBU.... kami rindu senyuman mu.... kami rindu pelukkan mu..... Anak-anakmu sentiasa mendoakan kebahagiaan IBU disana...... Semoga Allah mencucuri rahmat ke atas roh IBU dan Allah tempatkan IBU bersama-sama orang-orang yang beriman...  Amiiiinnn...

AL-FATIHAH...


.

KERATAN AKHBAR 22/4/1995.... tiga hari selepas kemalangan....

Masih teringat... caca 20hb April 2012...


Sunday, April 1, 2012

SWEET BUN

500gm High Protien Flour
100gm caster sugar
2 egg
50gm butter
8gm dried yeast
5gm salt
5gm bread improver
250gm cold water

Steps:

mix all the ingredients....

Tuesday, January 3, 2012

CHAIYOK DIAMOND COTTAGE.....TANGKAK, MUAR JOHOR....D'AMBANG 2012



ASSALAMUALAIKUM.....
Alhamdulillah.... dengan izin ALLAH subhanahuwa TA'ALLA... kita dapat mengadakan perjumpaan ini buat kali ke 6... kalau tak silap... Semuanya seperti telah dirancang dengan rapi walaupun perjumpaan ini dibuat dengan `short notice'.. Tiada mesyuarat dan tiada perjumpaan khusus untuk membincangkannya. Alhamdulillah... SYABAS kepada semua anggota KELUARGA HJ KUSNI yang masing-masing dapat memberi kerjasama dan melapangkan masa untuk menjayakan majlis ini.

Seawal pagi masing-masing bertolak dari kediaman menuju ke destinasi iaitu ke Banglow Diamond Cottage, Bandar Baru Tangkak, Johor.  Saya ingat, saya lah orang yang paling awal sampai.  Rupa-rupanya kak Mariah dan keluarga sampai lebih awal dari Sungai Besar Selangor.  Diikuti dengan keluarga kak Long dan keluarga dari Paya Jaras, kak Umi dan keluarga dari Kelang, dan Adik Ley (Shamsul) serta keluarga dari Johor Baharu.  Saya dari Manjung dan anak-anak dari Kuala Lumpur sampai kira-kira pukul 6.30 petang... he..he.. lewatnya... tapi rasanya orang yang paling jauh... so tak kisah lah.... Kali ni memang tak sesat macam di JB dulu.  Pakai GPS Garmin cuma nak detect speed trap jer...  Wow... sepanjang lebuhraya KL - Tangkak... punya la banyak tempat polis pasang speed trap... tapi kali ini insyallah.... tak ada saman...he..he...

Sehingga lewat petang semua ahli keluarga HJ KUSNI telah berkumpul.  Ingatkan saya yang paling lewat datang tapi rupa-rupanya ada yang lewat lagi...he..he.keluarga Nurul Amalina (Tanti)..dari Rawang, SElangor..he..he..jangan marah...

Upacara majlis bermula seawal solat maghrib berjemaah beramai-ramai... Seperti biasa, Pak Imam nya orang Manjung.  Imam tak bertauliah... bidan terjun jer... tapi boleh la... Pak Bilal nya orang JB.. juga bidan terjun... tapi boleh la....Lepas solat maghrib masing-masing berehat sementara menunggu waktu Isyak kerana keletihan selepas berkilometer dalam perjalanan.

Lepas solat isyak kami semua dijamu dengan BBQ... wow.... semuanya main bakar-bakar.  Ayam, otak-otak, kentang/ubi keledek, sosej... dilengkapi dengan coslow dan kentang moyo.....sungguh sedap... tapi sorry tak ada sea food.  Di Tangkak tak ada ikan segar kot.... tak pasti pulak.... 

  Lepas makan malam, bermulalah acara perlawanan permainan Rakyat.  Permainan yang dipertandingkan ialah Dam Haji, Congkak dan Scrable.  Acara dikendalikan bersama-sama dan pengacara majlisnya Adik Ley... Semua ahli dibahagi kepada enam kumpulan iaitu kumpulan Merah (Kak Long), Biru (kak Umi), Hijau (kak Mariah), Pink (saya), Purple (Juariah) dan Kuning (Dek Ley).

Sementara permainan rakyat dijalankan, anak-anak dah terjun dalam kolam dihalaman rumah.. Bukan main seronok lagi...tidak kira malam pun boleh berenang.  Beginilah kemeriahan yang kami dapat rasai ketika ini.  Setelah bermain sehingga lewat malam keputusannya, dam haji dimenangi oleh kumpulan PINK, Congkak kumpulan Hijau manakala Scrable dimenangi Kumpulan Hijau.  Acara waktu malam selesai lewat jam 1.30pagi... wow.. memang bersemangat betul... masing-masing nak menang.... Lepas selesai masing-masing tidur...errr....errrr.....

sukanya mandi malam hari


main congkak kumpulan hujau vs biru

kumpulan biru vs pink

Subuh 1hb Januari 2012... kedengaran azan berkumandang dari bilik solat... la.. pak imam yang azan... pak bilal kerinan la... keletihan sebab malam tidur lewat acara habis lewat.  Semua ahli turun termasuk Ayahanda yang dikasihi, bersolat berjemaah.  Lepas solat ada kuliah subuh oleh Ustaz yang dijemput khas dari Kolej Matrikulasi Johor.  Masing-masing khusyuk mendengar tazkirah yang disampaikan.

Lepas solat dan kuliah suboh, semua anggota keluarga menikmati hidangan saparan pagi yang disediakan oleh tuan rumah Juariah.  Wow... berbagai-bagai menu... .. pilih jer, western ker....atau  Jawa pun ada... sangat enak sampai `likin fingure'....he..he... Ada macaroni bakar, ada kentang mayo lagi...he....he...yg ni utk bela badan...., juga tidak ketinggalan pecal dan lontong Jawa....makanan tradisi tidak boleh dilupakan... Dek kerana terlalu sedap dan kelaparan kot... sehingga tak ada yang amik gambar waktu sarapan ni......


 Lepas sarapan pagi...ha.... bermulalah acara padang.  Mukadimahnya kami buat senamrobik.  Instructure nya Pak Aji Manjung ni.... bidan terjun juga... serba boleh...ha...ha.... Lepas tu ada `Chicken Dance' pulak. he..he... seronok nya... tengok all the veterans menari.... dikendalikan oleh Dr Hafis.



wow...memang betul-betul bergaya

tenang jangn tak tenang kumpulan merah

 Acara pertama yang dipertandingkan ialah menangkap `Ultraman'.  Wow.. banyak betul Ultraman di bandar Tangkak ni...  Setiap kumpulan seronok melontar gelang getah untuk menangkap si Ultraman tu.  Tapi yang paling terror..ish..ish... si kumpulan Biru (kak Umi).... memang patut menang pun sebab di Klang tu kan banyak gagak.  So dia biasa dah tangkap gagak.... he..he... jangan mare....
ini kumpulan biru kak umi

Acara keduanya pula ialah menembak `Ultraman`.  Selepas ditangkap tak dapat, kita tembak pula dengan lastik.  Bertempiaran Ultraman tu.  Masing-masing menunjukkan kecekapannya bermain lastik.  Kalau zaman dulu kat kampung-kampung orang lastik burong.  Sekarang burung dah tak payah lastik.... so kita lastik ultraman pulak.  Kali ini yang menang kumpulan Merah (Pak Long).  Cekap betul mereka ni... maklumlah orang lama.... pak Long sekali lastik dua tumbang... terror...terror.....

kumpulan biru menang... farezz...

Lepas ni acara masukkan bola dalam sarang telur pula.... ini yang mencabar ni.... bolanya terlalu ringan pulak.. nampak senang... tapi... bila kena tiup dek angin bola akan melayang... Acara ini dimenangi oleh kumpulan HIJAU (kak Maria).  Hai... olahragawati Selangor la katakan... relay team bersama Marina Chin..  n pemain bola jaring utk Selangor... sharp shooter .... jangan tak tau..... tengok aksi dibawah ni... Daus bukan main tunjuk terror depan mak mertua..he..he... jgn mare....
aksi daus... menang bergaya..

.ha...ha.... kena jadi post...

Acara setrusnya memancing ikan.   Ala... ini untuk kanak-kanak bawah 12 tahun... tapi tak cukup ahli.  Semuanya nya dan lebih umur... tak apa lah... bukan main lagi si Nonoi tu.... orang pancing pakai joran tali panjang... dia mengelat... digulung pendek jer... siap cangkung lagi... mana tak menang... macam ni satu kolam boleh habis dipancing.... so yang menang.. tentulah kumpulan biru juga (kak Umi)... walauapa pun... kita main untuk suka-suka jer.... yang tak menang jangan marah yer.....

ini pemenangnya... biruuuuu

akmal.... eksen jer... masuk pun tidak....

Lepas ni pulak acara Golf... wah yang ni memang ramai yang terror... termasuk hubby ku... Praktis sedari pagi lagi.. memang garanti boleh masuk punya... tup..tup... bila lawan satu pun tak masuk.... nasib baik ada penyelamat... hafis, eam dan Ijai.... so menang lah kami dengan tiga biji masuk lubang.... so... kumpulan PINK...he..he.... baru menang satu..... 


kumpulan purple... host kita...

Memandangkan hari dah hampir tengahari so ada dua acara tidak dapat dijalankan.  Acara terakhir yang paling menyeronokkan kami ialah acara bola beracun dan musical chair.  Semua ahli keluarga, tak kira umur yang dah boleh berjalan la.... baby tak kira... menyertainya...  masing-masing takut nak pegang bola beracun tu.  Sesiapa yang terpegang dan muzik berhenti, akan terkeluar la dari permainan itu.  Saya awal-awal lagi dah terkeluar.....Masing-masing enjoy dengan alunan musik yang dimainkan.  Acara ini dimenangi oleh peserta kumpulan HIJAU (kak Maria).


Selepas acara tamat kami menikmati hidangan tengahari.  Kali ini kami dijamu dengan menu kampung.  Nasi putih, ayam goreng berempah, gulai lemak pedas ikan patin/keli, sayur asam keladi, ulam-ulaman serta sambal belacan dan kerabu ayam/kobis ala siam.... wow... masing-masing kelaparan.... mamang sedap... makan tak toleh kiri kanan la....

Lepas makan tengahari, masing-masing balik ke penginapan yang terletak dibelakang Diamond Cottage.  Kami solat zhuhor berjemaah.
hamper..sumbangan tuan rumah...

Haa... acara kemuncak dan penutupnya ialah penyampaian hadiah.  Tuan rumah telah bermurah hati memberi sumbangan hadiah berupa hamper... Johan keseluruhan dimenangi oleh Kumpulan Hijau (kak Mariah)... hai.. tak rugi datang jauh-jauh... Tempat kedua kumpulan PINK dan biru kalau tak silap.... kalau silap jangan marah yer.... Selain itu ada pulak cabutan bertuah..... Kumpulan Merah dapat Hadiah Cabutan Utama.... paling besar.... tak kurang kumpulan PINK....  Dapat hamper besar juga....  Dapat lagi ole-ole dari Bandung.... wah memang berbaloi... rasanya semua kumpulan - ahli keluarga HJ KUSNI amat berpuashati sangat.  Dengan balik tangan tak kosong. 


Ahli Kumpulan PINK

Kepada tuan rumah Adik Siti Juariah, kami mengucapkan ribuan terima kasih tidak terhingga atas segalanya.  Layanan yang baik, tempat tidur yang selesa dan makanan yang istimewa.  Kak pasti semua nya berpuashati dan amat berterima kasih.  Walauapapun diharapkan kita akan dapat berkumpul lagi dimasa akan datang di lokasi yang lainnya.  Tetapi mungkin tidak sehebat dilokasi ini.  Insyallah sekiranya Manjung menjadi pilihan untuk peprjumpaan pada tahun ini.... kami amat mengalu-alukan.  Tetapi mungkin tidak sehebat ini dan diharap terimalah seadanya.... SEmoga berjumpa lagi memasa akan datang.... Insyallah.... Aminnn......

Maaf tiada gambar Ending.... sesiapa yang ada harap-harap dapat di loadkan....

Terima kasih......

  Anjung Seri.....